Alain Melot, président de la Fédération de l'industrie avicole observe que "le poulet entier rappelle au consommateur le poulet vivant". "La ménagère commence à être gagnée par une psychose" reconnait-il.

Afin d'enrayer le phénomène, la filière lancera prochainement en liaison avec la grande distribution, un label "volaille française". L'objectif est "de totalement tracer le produit de l'oeuf à l'assiette", souligne-t-il.

Un logo représentera une "cocotte de couleur bleu, blanc, rouge" qui garantira l'origine française de la volaille: "née, élevée, nourrie et abattue en France".  Les éleveurs français avaient eu recours au même procédé pour enrayer la chute de la consommation de viande bovine pendant la crise de la vache folle.